ENSALADA DE SALMÓN CON RULO DE CABRA Y VINAGRETA DE NUECES THERMOMIX

INGREDIENTES:
1 bolsa de lechuga variada
8 tomates cherry lavados y cortados en mitades
2 lonchas de salmón ahumado
2 rodajas de rulo de cabra
Pasas
Jamón serrano en taquitos
PARA LA VINAGRETA:
100 g de nueces peladas, reservar una pocas para decorar
20 g de vinagre de módena
100 g de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

VINAGRETA:
1-Picamos las nueces 3 seg / vel 5.
2-Añadimos el resto de los ingredientes y programamos 20 seg / vel 1.
PARA SERVIR:
1- Colocamos en una fuente grande las hojas de la ensalada, ponemos por
encima el salmón cortado en tiras, las pasas, los taquitos de jamón, el rulo de
cabra  en trozos y los tomates cherry.
2-Por último regamos con la vinagreta y ponemos por encima unas
nueces para adornar.